Il Re dei Cuochi ossia l' arte di mangiare al gusto degl' italiani con cibi nostrali e stranieri opera contenente quanto è necessario per sapere bene ordinare e servire un pranzo non che i migliori metodi per fare confetture, rosoli, liquori e gelati.

Firenze, Adriano Salani editore, 1881. 

In-16° (18 cm x 12,4). Pp.359, antiporta. Legatura ottocentesca in mezza tela blu con piatti marmorizzati. Antiporta incisa su rame raffigurante un cuoco ai fornelli. Nota al frontespizio elegantemente manoscritta da mano coeva: "Buona Cucina". Con 1 tavola n.t. a colori: "Tavola imbandita per 24 persone". Qualche sporadica ed insignificante fioritura marginale dovuta al tipo di carta, peraltro esemplare in stato di conservazione molto buono. 

Prima rara edizione (1 solo esemplare nelle biblioteche italiane) di questo ampio ricettario gastronomico contenente 796 ricette per la preparazione di prelibate vivande e specialità di pasticceria nonché i migliori metodi per fare confetture, rosoli, liquori e gelati.